UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood Search for 'su:ACEITES VEGETALES and su-to:INGENIERIA ALIMENTARIA'

Estudio de la actividad de la peroxidasa en espinaca congelada. Comparación de resultados sensoriales y espectrofotométricos para la determinación del indicador de alta calidad de vida (HQL) /

By Villareal, Ovidio. Rosario (AR) : s.n., 2017 . 55 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Estudio de la actividad de la peroxidasa en espinaca congelada. Comparación de resultados sensoriales y espectrofotométricos para la determinación del indicador de alta calidad de vida (HQL) /

Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología /

By Salinas, Rolando D.. Buenos Aires : El Ateneo, 2000 . vii-xv, 288 p. : 23 x 15 cm.. 9500203790

Place Hold on Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología /

Diseño de una planta elaboradora de conservas de hortalizas y legumbres /

By Rosa, Luciana de. Rosario (AG) : s. n., 2002 . 183 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Diseño de una planta elaboradora de conservas de hortalizas y legumbres /

Línea de preparación de choclo para conserva /

By Pugin, Daniela. Rosario (AG) : s. n., 2002 . 97 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Línea de preparación de choclo para conserva /

Vegetales frescos cortados : procesamiento y calidad /

By Pirovani, María E.. Santa Fe (AG) : Universidad Nacional del Litoral, 2006 . 93 p. ; 25 x 16 cm.. 9875086010

Place Hold on Vegetales frescos cortados : procesamiento y calidad /

Dosificación de soda cáustica y ácido fosfórico en el proceso de refinación química del aceite de girasol /

By Pintos, Jimena. Rosario (AG) : s. n., 2001 . 76 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Dosificación de soda cáustica y ácido fosfórico en el proceso de refinación química del aceite de girasol /

Implementación del sistema de calidad en la industria aceitera /

By Pagni, Virginia. Rosario (AG) : s.n., 2006 . [188] p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Implementación del sistema de calidad en la industria aceitera /

Alimento bebible a base de soja líquido y en polvo /

By Meyer, Erica. Rosario (AG) : s.n., 2007 . 69 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Alimento bebible a base de soja líquido y en polvo /

Fibra alimentaria: consumo en estudiantes universitarios y su asociación con síntomas de síndrome de intestino irritable. Rosario, junio de 2008 /

By Meisner, Nadia. Rosario : s. n., 2009 . 120 p. :

Place Hold on Fibra alimentaria: consumo en estudiantes universitarios y su asociación con síntomas de síndrome de intestino irritable. Rosario, junio de 2008 /

Alimentos : introducción técnica y seguridad /

By Medin, Roxana. Buenos Aires : Turística , 2002 . 416 p. : 20 x 14 cm.. 9879473132

Place Hold on Alimentos : introducción técnica y seguridad /

Nutrición para educadores /

By Mataix Verdú, José. : Fundación Universitaria Iberoamericana , | Díaz de Santos, 2005 . vii-xxii, 728 p. : 24 x 17 cm +. 8479786760

Place Hold on Nutrición para educadores /

Proyecto de planta Extruder-Press /

By Mastrantuoni, Matías. Rosario (AG) : s. n., 2005 . 54, [12] p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Proyecto de planta Extruder-Press /

Producción industrial integrada de vegetales supercongelados : etapa: acelga y espinaca /

By Martín, Facundo T.. Rosario (AG) : s.n., 2007 . 83 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Producción industrial integrada de vegetales supercongelados : etapa: acelga y espinaca /

Lecitina de soja en polvo /

By Mariani, Melina.. Rosario (AG) : s.n., 2011 . 131 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Lecitina de soja en polvo /

Conservas vegetales /

By Marengo, Bárbara. . p. 26-32 : 28 x 21 cm..

Place Hold on Conservas vegetales /

Elaboración industrial de zumo de avena saborizado /

By Maragliano, Florencia . Rosario (AG) : s.n., 2017 . 202 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Elaboración industrial de zumo de avena saborizado /

Nuevo manual de industrias alimentarias /

By Madrid Vicente, Antonio. Madrid : AMV-MP, 2001 . 608 p. : 24 x 17 cm.. 848992256X

Place Hold on Nuevo manual de industrias alimentarias /

Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria /

By López García, José Luis. Madrid : Mundi-Prensa, 1999 . 316 p. ; 24 x 16 cm.. 8471148110

Place Hold on Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria /

Repostería y panadería con Chía : recetas fáciles y ricas para bajar el colesterol /

By Lo Presti, Vilma. Buenos Aires : De Los Cuatro Vientos, 2008 . 223 p. : , Incluye : referencias bibliográficas p.218. | Indice de recetas p.221. 21 x 21 cm.. 9789870800620

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Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola /

By Linden, Guy. Zaragoza (SP) : Acribia, 1996 . v-xxv, 428 p. : 24 x 17 cm.. 8420008052

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Un toque de sabor

By Janín, Andrea. . p. 11-14

Place Hold on Un toque de sabor

Elaboración de aceite de oliva virgen extra /

By Ianni, María Florencia. Rosario (AG) : s. n., 2017 . 90 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Elaboración de aceite de oliva virgen extra /

El almacén de Ramos Vegetales /

By Herrera, Santiago. Rosario (AR) : s. n., 2017 . 84 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on El almacén de Ramos Vegetales /

Tecnología de la congelación de los alimentos /

By Gruda, Zbigniew. Zaragoza (SP) : Acribia, . v-xvii, 631 p. : 24 x 16 cm.. 8420005835

Place Hold on Tecnología de la congelación de los alimentos /

Técnicas del manejo de los alimentos /

By Garda, María Rita. Buenos Aires : EUDEBA , 2003 . 230 p. : 24 x 17 cm.. 950231283X

Place Hold on Técnicas del manejo de los alimentos /

Técnicas del manejo de los alimentos /

By Garda, María Rita. Buenos Aires : EUDEBA, 2000 . 210 p. ; 24 x 17 cm.. 9502310640

Place Hold on Técnicas del manejo de los alimentos /

Técnicas del manejo de los alimentos /

By Garda, María Rita . Ciudad Autónoma de Buenos Aires : EUDEBA , 2016 . 309 p. : , Incluye : bibliografía p. 307. 24 x 17 cm.. 9789502316611

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Aceite de soja

By Franco, Daniel. . p. 27-31 : 28 x 21 cm.

Place Hold on Aceite de soja

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /

By Forsythe, S. J.. Zaragoza (SP) : Acribia, 2007 . 489 p. : 23 x 17 cm. 9788420009865

Place Hold on Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /

Evaluación de la carga bacteriana de ensaladas listas para consumo /

By Finestres, Lucila. Rosario : s. n., 2009 . 122 p. ;

Place Hold on Evaluación de la carga bacteriana de ensaladas listas para consumo /

Producción de aceite de canola /

By Fibla, Matías . Rosario (AG) : s. n., 2010 . 172 p. : 30 x 21.

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Refinación de aceite de girasol : sistema de neutralización en frio /

By Fava, Angel. Rosario (AG) : s.n., 2000 . [149 p.] : 30 x 21 cm..

Place Hold on Refinación de aceite de girasol : sistema de neutralización en frio /

Código Alimentario Argentino actualizado /

By De La Canal, Juan J.. Buenos Aires : De La Canal y Asociados, 2005 . 2 T. 9509407828

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Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /

By Coenders, A.. Zaragoza (SP) : Acribia , 2001 . v-xiii, 289 p. : 24 x 16. cm.. 8420008230

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Consumo de fibra alimentaria en mujeres embarazadas que concurren al Hospital de Agudos San Felipe de la ciudad de San Nicolás /

By Clementelli, María Nela.. Rosario : s. n., 2010 . 129 p. :

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Incorporación de una nueva línea de producto denominado medallon de soja supercongelado en la industria freezing /

By Civerchia, Josefina. Rosario (AG) : s. n., 2020 . 147 p. : 30 x 21 cm..

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Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

By Charley, Helen. México : Limusa , 2000 . 767 p. : 22 x 14 cm.. 9681819535

Place Hold on Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Alimentación y dietoterapia : nutrición aplicada en la salud y la enfermedad /

By Cervera, Pilar. Madrid : McGraw-Hill, | Interamericana, 2006 . vii-xxiii, 420 p. : , Incluye : índice analítico. 24 x 17 cm.. 8448602382

Place Hold on Alimentación y dietoterapia : nutrición aplicada en la salud y la enfermedad /

Nutrición en la infancia y adolescencia /

By Ballabriga, A.. Madrid : Ergon , 2001 . 1012 p. : , Incluye : índice alfabético. 30 x 22 cm.. 8484730263

Place Hold on Nutrición en la infancia y adolescencia /

Conservas de vegetales

. p. 20-23 : 28 x 21 cm..

Place Hold on Conservas de vegetales

Influencia de los extractos vegetales en oxidación de hamburguesas /

. 28-29 p : 28 x 20 cm..

Place Hold on Influencia de los extractos vegetales en oxidación de hamburguesas /

Cadenas agroalimentarias.

. p. 51-61 : 28 x 21 cm..

Place Hold on Cadenas agroalimentarias.

Guía visual de porciones y pesos de alimentos /

Buenos Aires : ILSI Argentina, 2018 . 79 p. : , Incluye : referencia bibliográfica p.8. | ILSI Argentina es una asociación civil, sin fines de lucro, creada en 1990, con el objeto de promover la comprensión de temas científicos en las áreas de nutrición, inocuidad alimentaria, toxicología, evaluación de riesgo y seguridad ambiental. | ILSI Argentina reúne a científicos provenientes del ámbito académico, público y privado, organizando y auspiciando numerosas conferencias, seminarios, talleres, actividades educativas y estudios poblacionales. 21 x 29 cm.. 97898721507541

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Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras /

Zaragoza (SP) : Acribia, 2001 . v-xvi, 799 p. : 26 x 21 cm.. 8420009334

Place Hold on Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras /

Crushing : curso avanzado sobre crushing de semillas oleaginosas.

Rosario-Santa Fe (AR) : ASAGA Capacita, 2013 . 580 p. : 29 x 21 cm..

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Norma IRAM 5517 : aceites y grasas vegetales y animales. Método para la determinación de la materia insaponificable /

Buenos Aires : Instituto Argentino de Normalización y Certificación, 1988 . 8 p. ; , Corresponde a la revisión de la norma IRAM 5517/70 y su modificación del 71/06. 30 x 21 cm..

Place Hold on Norma IRAM 5517 : aceites y grasas vegetales y animales. Método para la determinación de la materia insaponificable /

Norma Argentina IRAM 5510. ISO 662 : aceites y grasas vegetales y animales. Determinación de la humedad y del contenido de materias volátiles /

Buenos Aires : Instituto Argentino de Normalización y Certificación, | IRAM, 2005 . 13 p. : , Corresponde a la revisión de la edición de octubre de 1980, la que esta tercerea edición anula y reemplaza. 30 x 21 cm..

Place Hold on Norma Argentina IRAM 5510. ISO 662 : aceites y grasas vegetales y animales. Determinación de la humedad y del contenido de materias volátiles /

Norma Argentina IRAM 5503 : aceites y grasas vegetales y animales. Determinación del color mediante el colorímetro Lovibond /

Buenos Aires : Instituto Argentino de Normalización y Certificación, | IRAM, 2000 . 15 p. ; , Corresponde a la revisión de la norma IRAM 5503:1987. 30 x 21 cm..

Place Hold on Norma Argentina IRAM 5503 : aceites y grasas vegetales y animales. Determinación del color mediante el colorímetro Lovibond /

Norma IRAM 23 034/1974 : residuos de plaguicidas. Método de determinación cuantitativa de hexaclorobenceno en cereales, oleaginosas, grasas y aceite vegetales y animales y sus subproductos /

Buenos Aires : IRAM, 1974 . 4 p. 30 x 21 cm..

Place Hold on Norma IRAM 23 034/1974 : residuos de plaguicidas. Método de determinación cuantitativa de hexaclorobenceno en cereales, oleaginosas, grasas y aceite vegetales y animales y sus subproductos /

Norma Argentina IRAM 5592 : aceites vegetales. Determinación del sedimento. Método gravimétrico PAT modificado /

Buenos Aires : IRAM, 2007 . 11 p. ; 30 x 21 cm..

Place Hold on Norma Argentina IRAM 5592 : aceites vegetales. Determinación del sedimento. Método gravimétrico PAT modificado /