UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood Search for 'su:ALERGIA ALIMENTARIA'

Factores asociados al proceso de calidad industrial /

By Ávila, Horacio. . p. 20-23 : 28 x 20 cm..

Place Hold on Factores asociados al proceso de calidad industrial /

Harina de trigo

By Zucchini, Fernando. . p. 21-25 : 28 x 21 cm.

Maceración enzimática de frutas con una endo-poligalacturonasa producida por Wickerhamomyces anomalus /

By Zubreski, E. R.. . p. 60-65 : , Evaluación de la maceración de frutilla y ají morrón utilizando el extracto enzimático producido por Wickerhamomyces anomalus. | Incluye : bibliografía p. 64-65. 28 x 19 cm..

Place Hold on Maceración enzimática de frutas con una endo-poligalacturonasa producida por Wickerhamomyces anomalus /

Grasas y aceites alimentarios

By Ziller, Steve. Zaragoza Acribia 1996 . 71 p. 8420007994

Place Hold on Grasas y aceites alimentarios

Epidemiología y nutrición /

By Zanini, Anabella. Buenos Aires : Akadia, 2011 . 149 p. ; 26 x 18 cm.. 9789875701465

Place Hold on Epidemiología y nutrición /

El valor R, el pH y la capacidad de retención del agua como predictores de la terneza de la carne en reses bovinas con y sin electroestimulación.

By Zamorano, José M.. . p. 37-46 : 28 x 20 cm..

Place Hold on El valor R, el pH y la capacidad de retención del agua como predictores de la terneza de la carne en reses bovinas con y sin electroestimulación.

Criadero y frigorífico Ruybal S.R.L./

By Ybalo, Carolina V.. Rosario (AG) : s.n., 2005 . [247 ] p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Criadero y frigorífico Ruybal S.R.L./

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /

By Wiley, Robert C.. Zaragoza (SP) : Acribia, 1997 . v-xi, 362 p. : , Incluye : bibliografía p. 342. 24 x 17 cm.. 8420008311

Place Hold on Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /

Introducción a la biotecnología de los hongos /

By Wainwright, M.. Zaragoza (SP) : Acribia , 1995 . v-xi, 228 p. : 24 x 17 cm.. 8420007781

Place Hold on Introducción a la biotecnología de los hongos /

Miel =

By Vázquez, Flavia. . p. 50-52 : 28 x 21 cm.

Place Hold on Miel =

Perfil de la exportación de alimentos y bebidas : qué, cómo, cuánto y a quién

By Vázquez Rodríguez, Gustavo. . p. 40-46 : 28 x 21 cm.

Place Hold on Perfil de la exportación de alimentos y bebidas : qué, cómo, cuánto y a quién

Prevención del síndrome urémico hemolítico /

By Viviant, Viviana. . 54-55 p : 28 x 20 cm..

Place Hold on Prevención del síndrome urémico hemolítico /

Carne vacuna y soja : una mirada desde la nutrición /

By Viviant, Viviana. . p. 18-21 : 28 x 20 cm..

Place Hold on Carne vacuna y soja : una mirada desde la nutrición /

Estudio de la actividad de la peroxidasa en espinaca congelada. Comparación de resultados sensoriales y espectrofotométricos para la determinación del indicador de alta calidad de vida (HQL) /

By Villareal, Ovidio. Rosario (AR) : s.n., 2017 . 55 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Estudio de la actividad de la peroxidasa en espinaca congelada. Comparación de resultados sensoriales y espectrofotométricos para la determinación del indicador de alta calidad de vida (HQL) /

El campo magnético aplicado a la industria alimentaria

By Villalpanda, Matilde. . p. 52-59

Place Hold on El campo magnético aplicado a la industria alimentaria

Fortalecimiento en marcha : alimentos y bebidas regionales /

By Vilar, Eduardo. . p. 4-9 : 28 x 21 cm..

Place Hold on Fortalecimiento en marcha : alimentos y bebidas regionales /

Aplicación de cultivos bioprotectores en medias reses, recortes vacunos y porcinos /

By Vignolo, Graciela. . p. 47-51 : 28 x 20 cm..

Place Hold on Aplicación de cultivos bioprotectores en medias reses, recortes vacunos y porcinos /

Cerdos para carne /

By Vieites, Carlos M.. Buenos Aires (AG): Hemisferio Sur, 1986 . vii-viii, 111 p. : 26 x 18 cm.. 9505043228

Place Hold on Cerdos para carne /

Caracterización del aceite extraído del tejido adiposo de rana toro (rana catesbeiana shaw) /

By Vieira Martins Pinto, Jessica. . p. 42-45 : 28 x 21 cm..

Place Hold on Caracterización del aceite extraído del tejido adiposo de rana toro (rana catesbeiana shaw) /

Aceites de corte y aditivos industriales /

By Vidal, R. Benito. Barcelona : Gustavo Gili, 1974 . 344 p. ; , Incluye : bibliografía p. 343. 17 x 12 cm.. 8425207886

Place Hold on Aceites de corte y aditivos industriales /

Películas comestibles: de la seguridad alimentaria a la gastronomía /

By Verdini, Roxana. . p. 22 ,

Place Hold on Películas comestibles: de la seguridad alimentaria a la gastronomía /

Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche /

By Veisseyre, Roger. Zaragoza (SP) : Acribia , 1988 . v-vi, 629 p : 24 x 17 cm.. 8420004588

Place Hold on Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche /

La protección antioxidante del extracto de romero /

By Vasan, Srini. . p. 12-16 : 28 x 20 cm..

Place Hold on La protección antioxidante del extracto de romero /

Bebidas : tecnología, química y microbiología /

By Varnam, Alan H.. Zaragoza (SP) : Acribia, 1994 . v-xi, 487 p. : , Incluye : bibliografía p. 469. 24 x 17 cm.. 8420008265

Place Hold on Bebidas : tecnología, química y microbiología /

Technology economics line production /

By Van Kerrebroeck, W. A. . Estados Unidos : CSD-organization, 1984 . 124 p. : , Fotocopia de libro agotado. 20 x 28 cm..

Place Hold on Technology economics line production /

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria

By Valiente Barderas, Antonio. México : Limusa, 2001 . 307 p. : 26 x 17 cm.. 9681819373

Place Hold on Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria

Fundamentos de ciencia de los alimentos /

By Vaclavik, Vickie A.. Zaragoza (SP) : Acribia, 2002 . v-xxi, 485 p. : 24 x 16 cm.. 8420009768

Place Hold on Fundamentos de ciencia de los alimentos /

Evaluación de la ingesta alimentaria habitual en el trabajo, la actividad física y el índice de masa corporal de los empleados de la empresa Cargill Foods Argentina S.A.C.I en la ciudad de Rosario /

By Tucci, Eveleyn. Rosario (AR) : s.n. , 2015 . 52 p., : 30 x 21 cm..

Place Hold on Evaluación de la ingesta alimentaria habitual en el trabajo, la actividad física y el índice de masa corporal de los empleados de la empresa Cargill Foods Argentina S.A.C.I en la ciudad de Rosario /

La crisis global /

By Toussaint, Eric. Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Madre de Plaza de Mayo, 2010 . 202 p. ; 20 x 14 cm.. 9789871231607

Place Hold on La crisis global /

Cuidado nutricional pediátrico : infancia y adolescencia /

By Torresani, María Elena. Ciudad Autónoma de Buenos Aires : EUDEBA, 2022 . 2 t. ; , Tomo I: infancia y adolescencia. | Tomo II: enfermedades relacionadas con la nutrición. 24 x 18 cm.. 9789502359106

Place Hold on Cuidado nutricional pediátrico : infancia y adolescencia /

Obesidad infantojuvenil y sus comorbilidades /

By Torresani, María Elena.. Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Akadia, 2018 . xxii, 508 p. : , Incluye: epílogo en p. 507. 24 x 17 cm.. 9789875703414

Place Hold on Obesidad infantojuvenil y sus comorbilidades /

Lineamientos para el cuidado nutricional /

By Torresani, María Elena.. Ciudad Autónoma de Buenos Aires : EUDEBA, 2017 . 1151 p. : 24 x 18 cm.. 9789502326320

Place Hold on Lineamientos para el cuidado nutricional /

Cuidado nutricional cardiometabólico /

By Torresani, María Elena.. Buenos Aires : Akadia, 2011 . viii-xxvi, 701 p. : , Incluye : listado de abreviaturas presentes en el texto. 24 x 17 cm.. 9789875701786

Place Hold on Cuidado nutricional cardiometabólico /

Vigilancia epidemiológica : importancia de la detección en faena de la tuberculosis bovina /

By Torres, Pedro M.. . 48-52 p : 28 x 20 cm..

Place Hold on Vigilancia epidemiológica : importancia de la detección en faena de la tuberculosis bovina /

Fabricación de helados /

By Timm, Fritz. Zaragoza (SP) : Acribia, 1989 . v-xii, 304 p. ; , U3543 Dado de baja control 2005. 24 x 18 cm.. 8420006459

Place Hold on Fabricación de helados /

Biodegradable films and composite coatings : past, present and future

By Tharanathan, R. N.. . p. 71-78

Place Hold on Biodegradable films and composite coatings : past, present and future

Agro y Alimentos en la globalización : una perspectiva crítica /

By Teubal, Miguel. Buenos Aires : La Colmena, 2002 . 208 p. : , Incluye bibliografía. 22 x 15 cm.. 9879028341

Place Hold on Agro y Alimentos en la globalización : una perspectiva crítica /

Un legado histórico y cultural : alcauciles platenses /

By Tejada, Lucía. . p. 46-52 : 28 x 21 cm..

Place Hold on Un legado histórico y cultural : alcauciles platenses /

Yogur : ciencia y tecnología /

By Tamime, A.Y.. Zaragoza (SP) : Acribia, 1991 . v-xv, 368 p. : 24 x 17 cm.. 8420006874

Place Hold on Yogur : ciencia y tecnología /

Buenas prácticas y cerezas

By Tamburo, Leticia. . p. 36-37 : 28 x 21 cm.

Place Hold on Buenas prácticas y cerezas

Olivo =

By Tagarelli, Sofía. . p. 45-49 : 28 x 21 cm.

Place Hold on Olivo =

Regiones, olivos y divisas : olivicultura /

By Tagarelli, Sofía. . p. 39-44 : 28 x 21 cm..

Place Hold on Regiones, olivos y divisas : olivicultura /

Producción olivícola :

By Tagarelli, Ana Sofía. . p. 28-31 : 28 x 21 cm.

Place Hold on Producción olivícola :

Olivos /

By Tagarelli, Ana Sofía. . p. 24-28 : 28 x 21 cm..

Place Hold on Olivos /

Alimentación saludable: guía práctica para su realización /

By Suárez, Marta María. Buenos Aires : Hipocrático, 2011 . i-vii, 132 p. : , Incluye : bibliografía p. 132. 27 x 19 cm.. 9789872425579

Place Hold on Alimentación saludable: guía práctica para su realización /

Psicopatología : comprendiendo la conducta anormal /

By Sue, David . México : Cengage Learning, 2010 . iii-xxiii, 497 p. : 27 x 21 cm.. 9786074812848

Place Hold on Psicopatología : comprendiendo la conducta anormal /

Cultivo comercial del champiñón /

By Steineck, Hellmut. Zaragoza (SP): Acribia, 1987 . v-vii, 142 p. : 24 x 16 cm.. 8420006122

Place Hold on Cultivo comercial del champiñón /

Instalaciones de una nueva línea de fracciones de 200 g. /

By Staffolani, Silvio Martín. Rosario (AG) : s. n., 2012 . 99 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Instalaciones de una nueva línea de fracciones de 200 g. /

Desarrollo de un sistema de gestión ambiental para una industria elaboradora de manteca en la localidad de General Lagos, Santa Fe, 2016 /

By Staffolani, Silvio Martin. Rosario : s.n., 2016 . 89 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Desarrollo de un sistema de gestión ambiental para una industria elaboradora de manteca en la localidad de General Lagos, Santa Fe, 2016 /

Lactología industrial : leche. Preparación y elaboración. Máquinas, instalaciones y aparatos. Productos lácteos /

By Spreer, Edgar. Zaragoza (SP) : Acribia, 1991 . v-xv, 617 p. : , U4039 agotado. 24 x 17 cm.. 8420007153

Place Hold on Lactología industrial : leche. Preparación y elaboración. Máquinas, instalaciones y aparatos. Productos lácteos /