UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood Search for 'su:ESTRES TERMICO'

Física : aplicada a las ciencias de la salud /

By Strother, G.K.. Bogotá : McGraw-Hill, 1980 . 448 p. : 23 x 16 cm..

Place Hold on Física : aplicada a las ciencias de la salud /

Introducción a la ingeniería de los alimentos /

By Singh, R. Paul. Zaragoza (SP) : Acribia, 1998 . v-xx, 544 p. : 24 x 16 cm.. 8420008419

Place Hold on Introducción a la ingeniería de los alimentos /

Introducción a la ciencia de materiales para ingenieros /

By Shackelford, James F.. Madrid : Pearson Educación, 2005 . viii-xv, 839 p. : 25 x 19 cm. +. 8420544515

Place Hold on Introducción a la ciencia de materiales para ingenieros /

Desarrollo de un snack saludable a base de zanahorias de descarte /

By Romero, M. del P.. . p. 24-35 ; , Se descontinúa la encuadernación de la revista. 28 x 19 cm..

Place Hold on Desarrollo de un snack saludable a base de zanahorias de descarte /

Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología /

By Hersom, A.C.. Zaragoza (SP) : Acribia, 1995 . vii-ix, 451 p. : 21 x 14 cm.. 84200005622

Place Hold on Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología /

Ca'Kaw : tradición en chocolates : desarrollo de un nuevo producto : chocolate con leche light /

By Gómez, Evangelina. . Rosario (AG) : s. n., 2011 . 167 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Ca'Kaw : tradición en chocolates : desarrollo de un nuevo producto : chocolate con leche light /

Diez temas de bienestar animal en la producción láctea

By Giménez Zapiola, Marcos. . p. 22-26

Place Hold on Diez temas de bienestar animal en la producción láctea

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas /

By Fellows, Peter. Zaragoza (SP) : Acribia, 1994 . v-xxi, 549 p. : , Incluye : lista de símbolos p. xix. 24 x 17 cm.. 842000748X

Place Hold on Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas /

Efecto del calentamiento con microondas en la aparición de grupos sulfidrilos y la actividad de la sulfidriloxidasa en leche /

By Farias-Bote, A.. . p. 62-67 ; , Incluye : referencias p. 67.

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Planta elaboradora de conservas enlatadas /

By Celoria, Alejandra . Rosario (AG) : s. n., 2010 . 188 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Planta elaboradora de conservas enlatadas /

Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos /

By Barbosa-Cánovas, Gustavo V.. Zaragoza (SP) : Acribia, 2000 . 153 p. : 24 x 17 cm.. 8420009121

Place Hold on Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos /

Alfa Laval. Nueva planta de evaporaciones industriales.

. p. 34 ;

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Conservación no térmica de alimentos /

Zaragoza (SP) : Acribia, 1999 . vii-xiv, 280 p. : 24 x 16 cm.. 8420008885

Place Hold on Conservación no térmica de alimentos /

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Zaragoza (SP) : Acribia , 1980 . v-xv, 540 p. : 24 x 17 cm.. 8420004561

Place Hold on Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Food flavorings /

Gaithersburg (US) : Aspen, 1999 . iii-xviii, 460 p. : 23 x 15 cm.. 0834216213

Place Hold on Food flavorings /

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Zaragoza (SP) : Acribia , 1998 . v-xv, 714 p. : 24 x 17 cm.. 8420008524

Place Hold on Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Enlatado de pescado y carne /

Zaragoza (SP) : Acribia, 1999 . v-xv, 336 p. : 24 x 16 cm.. 8420008729

Place Hold on Enlatado de pescado y carne /

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria /

Zaragoza (SP) : Acribia, 2000 . v-vii, 283 p. : , Dado de baja U8040 control de inventario 2005. 24 x 16 cm.. 8420009032

Place Hold on Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria /

Procesado térmico y envasado de los alimentos /

Zaragoza (SP) : Acribia, 1994 . v-xvi, 287 p. : 24 x 17 cm.. 8420007641

Place Hold on Procesado térmico y envasado de los alimentos /

Métodos instrumentales de análisis /

México : Iberoamérica, 1991 . v-xxi, 879 p : 24 x 19 cm.. 9687270837

Place Hold on Métodos instrumentales de análisis /

Incorporación de una nueva línea de galletitas dulce tipo “pepas” en la planta de productos de panificación MAURI /

By Di Rino, Clara. Rosario (AG) : s.n., 2023 . 127 p. ; , Autorizado por su autora.

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