UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood Search for 'su:VERDURAS Y FRUTAS'

Frutas asociadas a síntomas de intestino irritable en estudiantes que asisten a la Universidad Tecnológica Nacional /

By Álvarez, María Estela. Rosario (AG) : s. n., 2019 . 56 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Frutas asociadas a síntomas de intestino irritable en estudiantes que asisten a la Universidad Tecnológica Nacional /

Maceración enzimática de frutas con una endo-poligalacturonasa producida por Wickerhamomyces anomalus /

By Zubreski, E. R.. . p. 60-65 : , Evaluación de la maceración de frutilla y ají morrón utilizando el extracto enzimático producido por Wickerhamomyces anomalus. | Incluye : bibliografía p. 64-65. 28 x 19 cm..

Place Hold on Maceración enzimática de frutas con una endo-poligalacturonasa producida por Wickerhamomyces anomalus /

Primer estudio sobre el estado nutricional y los hábitos alimentarios de la población adulta de Rosario : documento de resultados /

By Zapata, María Elisa. Rosario (AG) : Autora, 2014 . i-v, 139 p. : , Incluye : Abreviaturas y acrónimos. | Anexos. | Bibliografía. 29 x 21 cm.. 9789873353833

Place Hold on Primer estudio sobre el estado nutricional y los hábitos alimentarios de la población adulta de Rosario : documento de resultados /

Consumo de verduras y frutas en adultos de la Universidad del centro educativo

By Zapata, ME.. . p. 42 ,

Place Hold on Consumo de verduras y frutas en adultos de la Universidad del centro educativo

Consumo de hortalizas y frutas en niños de 4 a 5 años del jardín de infantes del colegio normal nº 2 Juan María Gutiérrez de la ciudad de Rosario /

By Yaber, Solange Marianela. Rosario (AR) : s. n., 2015 . 81 p. ; 30 x 21 cm..

Place Hold on Consumo de hortalizas y frutas en niños de 4 a 5 años del jardín de infantes del colegio normal nº 2 Juan María Gutiérrez de la ciudad de Rosario /

No tenemos una política para incrementar la producción de frutas y verduras

By Winograd, Mariano. . p. 34-37

Place Hold on No tenemos una política para incrementar la producción de frutas y verduras

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /

By Wiley, Robert C.. Zaragoza (SP) : Acribia, 1997 . v-xi, 362 p. : , Incluye : bibliografía p. 342. 24 x 17 cm.. 8420008311

Place Hold on Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /

Fundamentos de ciencia de los alimentos /

By Vaclavik, Vickie A.. Zaragoza (SP) : Acribia, 2002 . v-xxi, 485 p. : 24 x 16 cm.. 8420009768

Place Hold on Fundamentos de ciencia de los alimentos /

Fabricación de helados /

By Timm, Fritz. Zaragoza (SP) : Acribia, 1989 . v-xii, 304 p. ; , U3543 Dado de baja control 2005. 24 x 18 cm.. 8420006459

Place Hold on Fabricación de helados /

Ingesta de frutas y verduras en adultos Norteamericanos: Comparación de la ingesta estimada por la administración de la encuesta

By Thompson, Olivia M.. . p. 41-44

Place Hold on Ingesta de frutas y verduras en adultos Norteamericanos: Comparación de la ingesta estimada por la administración de la encuesta

Yogur : ciencia y tecnología /

By Tamime, A.Y.. Zaragoza (SP) : Acribia, 1991 . v-xv, 368 p. : 24 x 17 cm.. 8420006874

Place Hold on Yogur : ciencia y tecnología /

Ácido salicílico: una razón más para el consumo de hortalizas y frutas

By Scheier, Lee. . p. 31-34

Place Hold on Ácido salicílico: una razón más para el consumo de hortalizas y frutas

Estimación del costo de frutas y hortalizas para cubrir las recomendaciones de las guías alimentarias para la población argentina y su relación con el ingreso mínimo /

By Santini, Florencia Andrea. Rosario (AG) : s. n., 2018 . 51 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Estimación del costo de frutas y hortalizas para cubrir las recomendaciones de las guías alimentarias para la población argentina y su relación con el ingreso mínimo /

Food texture : measurement and perception /

By Rosenthal, Andrew J.. Maryland (US) : Aspen Publication, 1999 . v-xiii, 311 p. : 26 x 18 cm.. 0834212382

Place Hold on Food texture : measurement and perception /

Fabricación de mermeladas /

By Rauch, George H.. Zaragoza (SP) : Acribia, 1987 . v-xv, 199 p. : , Incluye : tablas. 21 x 14 cm.. 8420002313

Place Hold on Fabricación de mermeladas /

Manual de industrias de los alimentos /

By Ranken, M. D.. Zaragoza (SP) : Acribia, 1993 . v-ix, 672 p. : 29 x 21 cm.. 8420007374

Place Hold on Manual de industrias de los alimentos /

Refrigeración /

By Ramírez Miralles, Juan Antonio. Barcelona : Ceac, 1996 . 411 p. : 27 x 21 cm.. 8432965200

Place Hold on Refrigeración /

Ciencia de los alimentos /

By Potter, Norman N.. Zaragoza (SP) : Acribia , 1999 . vii-xiv, 667 p. : 24 x 17 cm.. 8420008915

Place Hold on Ciencia de los alimentos /

Compuestos bioactivos en frutas finas patagónicas : efecto del proceso /

By Paulino, Carolina. . p. 70-75 ; , Incluye : referencias bibliográficas p. 75.

Place Hold on Compuestos bioactivos en frutas finas patagónicas : efecto del proceso /

Producción de helado sabor yogur /

By Musso, Camila. Rosario (AG) : s. n., 2020 . 150 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Producción de helado sabor yogur /

Alimentos : introducción técnica y seguridad /

By Medin, Roxana. Buenos Aires : Turística , 2002 . 416 p. : 20 x 14 cm.. 9879473132

Place Hold on Alimentos : introducción técnica y seguridad /

Nutrición para educadores /

By Mataix Verdú, José. : Fundación Universitaria Iberoamericana , | Díaz de Santos, 2005 . vii-xxii, 728 p. : 24 x 17 cm +. 8479786760

Place Hold on Nutrición para educadores /

Determinación de la capacidad antioxidante total y el contenido de polifenoles en diversas frutas /

By Markowski, I.. . p. 54-58 , Incluye : referencias bibliográficas p. 58.

Place Hold on Determinación de la capacidad antioxidante total y el contenido de polifenoles en diversas frutas /

Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados. Un tratamiento extenso, orientado principalmente hacia las técnica de control de procesos /

By Manley, D. J. R.. Zaragoza (SP) : Acribia, 1989 . v-ix, 483 p. : 24 x 17 cm.. 8420006513

Place Hold on Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados. Un tratamiento extenso, orientado principalmente hacia las técnica de control de procesos /

Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria /

By López García, José Luis. Madrid : Mundi-Prensa, 1999 . 316 p. ; 24 x 16 cm.. 8471148110

Place Hold on Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria /

Repostería y panadería con Chía : recetas fáciles y ricas para bajar el colesterol /

By Lo Presti, Vilma. Buenos Aires : De Los Cuatro Vientos, 2008 . 223 p. : , Incluye : referencias bibliográficas p.218. | Indice de recetas p.221. 21 x 21 cm.. 9789870800620

Place Hold on Repostería y panadería con Chía : recetas fáciles y ricas para bajar el colesterol /

Microbiología moderna de los alimentos /

By Jay, James M.. Zaragoza (SP) : Acribia, 2009 . v-xiii, 767 p. : 25 x 21 cm.. 9788420011257

Place Hold on Microbiología moderna de los alimentos /

Conservación de frutas y hortalizas /

By Holdsworth, S. D.. Zaragoza (SP) : Acribia, 1988 . v-vii, 186 p. : 24 x 17 cm.. 8420006203

Place Hold on Conservación de frutas y hortalizas /

Conservación de frutos : manual técnico /

By Herrero, Alfonso. Madrid : Mundi-Prensa, 1992 . 407 p. : 24 x 16 cm.. 8471143348

Place Hold on Conservación de frutos : manual técnico /

Fundamentos de ciencia de los alimentos /

By Hawthorn, John. Zaragoza (SP) : Acribia, 1983 . v-xiv, 206 p. : , Incluye : unidades y abreviaturas p. xiv. 24 x 17 cm.. 8420005215

Place Hold on Fundamentos de ciencia de los alimentos /

Consumo de hortalizas y frutas en adultos de ambos sexos con hipertensión arterial que concurren a efectores públicos de salud de la Ciudad de San Nicolás de los Arroyos en el año 2020 /

By Gómez, Cecilia María. Rosario (AG) : s. n., 2020 . 53 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Consumo de hortalizas y frutas en adultos de ambos sexos con hipertensión arterial que concurren a efectores públicos de salud de la Ciudad de San Nicolás de los Arroyos en el año 2020 /

Tecnología de la congelación de los alimentos /

By Gruda, Zbigniew. Zaragoza (SP) : Acribia, . v-xvii, 631 p. : 24 x 16 cm.. 8420005835

Place Hold on Tecnología de la congelación de los alimentos /

Producción de fruta estabilizada para yogur: Fruti Fruit. Fruta estabilizada /

By Girolami, Ma. Fernanda. Rosario (AG) : s. n., 2009 . 112 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Producción de fruta estabilizada para yogur: Fruti Fruit. Fruta estabilizada /

Técnicas del manejo de los alimentos /

By Garda, María Rita. Buenos Aires : EUDEBA , 2003 . 230 p. : 24 x 17 cm.. 950231283X

Place Hold on Técnicas del manejo de los alimentos /

Técnicas del manejo de los alimentos /

By Garda, María Rita. Buenos Aires : EUDEBA, 2000 . 210 p. ; 24 x 17 cm.. 9502310640

Place Hold on Técnicas del manejo de los alimentos /

Técnicas del manejo de los alimentos /

By Garda, María Rita . Ciudad Autónoma de Buenos Aires : EUDEBA , 2016 . 309 p. : , Incluye : bibliografía p. 307. 24 x 17 cm.. 9789502316611

Place Hold on Técnicas del manejo de los alimentos /

Obtención del factor de corrección de dos variedades de naranjas /

By García, María Victoria.. Rosario : s. n., 2011 . 56 p.

Place Hold on Obtención del factor de corrección de dos variedades de naranjas /

China en el mercado agroalimentario mundial /

By Ganduglia, Federico. Buenos Aires : Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, 2004 . 133 p. : 29 x 21 cm.. 9879159047

Place Hold on China en el mercado agroalimentario mundial /

Ciencia de los alimentos : nutrición y salud /

By Fox, Brian A.. México : Grupo Noriega, 1992 . 457 p. : 21 x14 cm.. 0340496754

Place Hold on Ciencia de los alimentos : nutrición y salud /

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /

By Forsythe, S. J.. Zaragoza : Acribia, 1999 . 489 p. 8420009865

Place Hold on Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /

Consumo de frutas en alimentación basada en plantas y sus motivos asociados asociados : una evaluación en la población adulta joven de la ciudad de Rosario en los meses de enero y febrero de 2024 /

By Ferro, Marilina. Rosario (AG) : s. n., 2024 . 50 p. : , Autorizada por su autora.

Place Hold on Consumo de frutas en alimentación basada en plantas y sus motivos asociados asociados : una evaluación en la población adulta joven de la ciudad de Rosario en los meses de enero y febrero de 2024 /

Nutrición de la madre y el niño menor de dos años : bases para el desarrollo de conductas alimentarias saludables /

By Falciglia, Graciela A.. Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Sociedad Argentina de Pediatría, | SAP, 2018 . 180 p. : , Incluye: Glosario p. 161. | Direcciones útiles y recursos p. 177. | Índice alfabético p. 169. 28 x 20 cm.. 9789873715280

Place Hold on Nutrición de la madre y el niño menor de dos años : bases para el desarrollo de conductas alimentarias saludables /

Consumo de hortalizas y frutas en la población adulta de Rosario en el año 2017 /

By Del Barco, Paola. Rosario (AG) : s. n., 2017 . 63 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Consumo de hortalizas y frutas en la población adulta de Rosario en el año 2017 /

Hábito del desayuno y horas de sueño en escolares de 6° y 7° grado que asisten al colegio San Patricio de la ciudad de Rosario en el año 2019 /

By De Benedetti, Luciana. Rosario (AG) : s. n., 2020 . 55 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Hábito del desayuno y horas de sueño en escolares de 6° y 7° grado que asisten al colegio San Patricio de la ciudad de Rosario en el año 2019 /

Los alimentos vegetales que América dió al mundo

By Dawson, Genevieve. La Plata (AG) : Universidad Nacional de La Plata, 1960 . 68 p. : 24 x 17 cm..

Place Hold on Los alimentos vegetales que América dió al mundo

Instalación de una planta de procesado de cítricos para la producción de jugo de naranja concentrado y congelado /

By Dalessandro, María Noel.. Rosario (AG) : s. n., 2013 . 136 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Instalación de una planta de procesado de cítricos para la producción de jugo de naranja concentrado y congelado /

Percepciones del rótulo nutricional de productos consumidos como colación en un grupo de mujeres de la ciudad de San Lorenzo en el año 2024 /

By Cornejo, Melisa. Rosario (AG) : s. n., 2024 . 55 p. : , Autorizada por sus autoras.

Place Hold on Percepciones del rótulo nutricional de productos consumidos como colación en un grupo de mujeres de la ciudad de San Lorenzo en el año 2024 /

Consumo de hortalizas y frutas en adolescentes que asisten al Centro de Educación Física de la ciudad de Arroyo Seco en el año 2019 /

By Colatrilla, Marina. Rosario (AG) : s. n., 2020 . 48 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Consumo de hortalizas y frutas en adolescentes que asisten al Centro de Educación Física de la ciudad de Arroyo Seco en el año 2019 /

Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /

By Coenders, A.. Zaragoza (SP) : Acribia , 2001 . v-xiii, 289 p. : 24 x 16. cm.. 8420008230

Place Hold on Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /

Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

By Charley, Helen. México : Limusa , 2000 . 767 p. : 22 x 14 cm.. 9681819535

Place Hold on Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /