UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Mayer, Leonardo E.

Conservación de alimentos. Diseño y construcción de un liofilizador Impreso - p. 147-160



ISSN: 0329-3475

Source: UCEL Restringida

Subjects--Index Terms: CONSERVACION DE ALIMENTOS LIOFILIZACION CONGELACION SUBLIMACION REHIDRATACION

Universal Decimal Class. No.: 303