UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

Normal view MARC view ISBD view

Nasi, María Magdalena

Absorción de aceite en la cocción por fritura de milanesas con diferentes envolturas Impreso - p. 8-18

ISSN: 0328-1310

Source: AADyND Restringida

Subjects--Index Terms: PROCESO DE FRITURAS

Universal Decimal Class. No.: PP612.3