UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Aquino, Juan Manuel

Elaboración de masa para mozzarella con fermentos directos Impreso - p. 50-51

ISSN: 0325-3414

Source: Publitec S.A. Restringida

Subjects--Index Terms: TRATAMIENTO DE LECHE FERMENTOS COAGULANTES

Universal Decimal Class. No.: PP664