UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Posada, Katherine

Empleo de lactosuero y sus componentes en la elaboración de postres y productos de confitería Impreso - p. 34-43

ISSN: 0328-4158

Source: Publitec S.A. Restringida

Subjects--Index Terms: LACTOSUERO LACTOSA PROTEINAS INGREDIENTES DERIVADOS DE LACTOSUERO POSTRES PRODUCTOS DE CONFITERIA

Universal Decimal Class. No.: PP664