UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Frazier, W. C.

Microbiología de los alimentos / Impreso W. C. Frazier [y otro] ; [traducción por] D. Manuel Ramis Vergés. - 4a ed. - Zaragoza (España) : Acribia , 1988. - v-xvi, 681 p. ; il. ; 24 x 16

Source: U0543 C. Lib. Técnica General Ej.: 1 Impreso U1249 C.Lib. Ameghino General Ej.: 2 Impreso

Subjects--Topical Terms:
MICROBIOLOGIA

Subjects--Index Terms: ALIMENTOS MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS SANEAMIENTO DE LOS ALIMENTOS ITA

Universal Decimal Class. No.: 579.67