UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Kunz, Benno

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación / Impreso Benno Kunz ; [traducción por] Jaime Esaín Escobar. - Zaragoza : Acribia, 1986. - v-x, 125 p. . gráfs. ; 24 x 17 cm.

Incluye índice alfabético p. 123-125.

ISBN: 84-200-0575-4

Source: U0681 C. General Ej.:1 impreso

Subjects--Index Terms: ALIMENTOS MICROBIOLOGIA TECNOLOGIA ALIMENTARIA ITA

Universal Decimal Class. No.: 579.67