Anzaldúa-Morales, Antonio
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldúa-Morales. - Zaragoza (SP) : Acribia , 1994. - vii-xi, 198 p. : il. ; 24 x 17 cm.
84-200-0767-6
U0691 C. Lib Ameghino General Ej.:1 Impreso U00032 C. UCEL General Ej.:1 Anillado U00072 C. UCEL General Ej.:2 Anillado U00073 C. UCEL General Ej.:3 Anillado
QUIMICA ANALITICA ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA TECNOLOGIA ALIMENTARIA CINCO SENTIDOS PROPIEDADES SENSORIALES PRUEBAS SENSORIALES PRACTICAS DE EVALUACION SENSORIAL ANALISIS ORGANOLEPTICO ITA
543.92:641
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldúa-Morales. - Zaragoza (SP) : Acribia , 1994. - vii-xi, 198 p. : il. ; 24 x 17 cm.
84-200-0767-6
U0691 C. Lib Ameghino General Ej.:1 Impreso U00032 C. UCEL General Ej.:1 Anillado U00072 C. UCEL General Ej.:2 Anillado U00073 C. UCEL General Ej.:3 Anillado
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