UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Jay, James M. 1927-2008

Microbiología moderna de los alimentos / Impreso James M Jay ; [traducción por] Manual Ramis Vergés. - 3a ed - Zaragoza : Acribia , 1992. - v-xii, 804 p. : gráfs. ; 24 x16 cm.

Incluye : índice alfabético p. 795.

ISBN: 84-200-0746-3

Source: U1241 C. Lib.Técnica General Ej.:1 Impreso

Subjects--Topical Terms:
MICROBIOLOGIA

Subjects--Index Terms: ALIMENTOS TECNOLOGIA ALIMENTARIA ITA

Universal Decimal Class. No.: 579.67