UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Appendino, Melina

Elaboración de producto lácteo a base de leche y lactosuero sabor dulce de leche / Impreso Melina Appendino [y otras] ; [tutores del proyecto final] Carolina carreras [y otros]. - Rosario (AG) : s. n., 2015. - 168 p. : il ; 30 x 21 cm.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

16.

ISBN: 1-883011-77-9

Source: U12718 D. Autores Restringida Ej.:1 Impreso

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PRODUCTO DE ORIGEN ANIMAL
PRODUCTO LACTEO

Subjects--Index Terms: LECHE LACTOSUERO LACTOSA SUERO DE LECHE DULCE DE LECHE JARABE DE GLUCOSA PROYECTO FINAL ITA CAJA 38

Universal Decimal Class. No.: 637.344