Libonatti, Miguel
Procedimientos para la gestión de la calidad, seguridad e higiene de alimentos: supervisor / Impreso Miguel Libonatti [y otro]. - Buenos Aires : Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina-Consejo Federal de Inversiones, FEHGRA, Consejo Federal de Inversiones, CFI, 2006. - 91 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm.
987-23139-0-3
U9700 D. FEHGRA General Ej.:1 Impreso
ALIMENTOS TECNOLOGIA ALIMENTARIA CALIDAD INDUSTRIAL CONTROL DE CALIDAD SEGURIDAD DE PRODUCTOS HIGIENE ALIMENTARIA GASTRONOMIA BASES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA FISIOLOGIA DE LOS MICROORGANISMOS ENFERMEDADES ALIMENTARIAS INSTALACIONES HIGIENE PERSONAL MATERIAS PRIMAS OPERACIONES Y PROCESOS PREPARACION Y COCCION DE ALIMENTOS TIPOS DE SERVICIO COMIDAS ELABORADAS
641:658.56
Procedimientos para la gestión de la calidad, seguridad e higiene de alimentos: supervisor / Impreso Miguel Libonatti [y otro]. - Buenos Aires : Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina-Consejo Federal de Inversiones, FEHGRA, Consejo Federal de Inversiones, CFI, 2006. - 91 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm.
987-23139-0-3
U9700 D. FEHGRA General Ej.:1 Impreso
ALIMENTOS TECNOLOGIA ALIMENTARIA CALIDAD INDUSTRIAL CONTROL DE CALIDAD SEGURIDAD DE PRODUCTOS HIGIENE ALIMENTARIA GASTRONOMIA BASES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA FISIOLOGIA DE LOS MICROORGANISMOS ENFERMEDADES ALIMENTARIAS INSTALACIONES HIGIENE PERSONAL MATERIAS PRIMAS OPERACIONES Y PROCESOS PREPARACION Y COCCION DE ALIMENTOS TIPOS DE SERVICIO COMIDAS ELABORADAS
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