Cerutti, Mariano
Planta elaboradora de jamón crudo curado / Impreso Mariano Cerutti [y otro]. - Rosario (AG) : s. n., 2004. - 57 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm.
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
U10651 D. Autores Restringida Ej.:1 Impreso
ALIMENTOS EMBUTIDOS PRODUCTOS CARNICOS JAMON CRUDO CURADO PROCESO DE ELABORACION LOCALIZACION DE LA PLANTA CIUDAD DE TOTORAS MATERIAS PRIMAS ADITIVOS PRODUCTO TERMINADO ENVASES PROCESO DE ELABORACION TRAZABILIDAD REQUERIMIENTOS ANUALES: MATERIA PRIMA, ADITIVOS Y ENVASES LAYOUT SERVICIOS AUXILIARES ORGANIZACION DE LA EMPRESA OBRAS CIVILES E INSTALACIONES COSTOS ECONOMIA DE LA EMPRESA PROYECTO FINAL ITA CAJA 11
637.525.3
Planta elaboradora de jamón crudo curado / Impreso Mariano Cerutti [y otro]. - Rosario (AG) : s. n., 2004. - 57 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm.
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
U10651 D. Autores Restringida Ej.:1 Impreso
ALIMENTOS EMBUTIDOS PRODUCTOS CARNICOS JAMON CRUDO CURADO PROCESO DE ELABORACION LOCALIZACION DE LA PLANTA CIUDAD DE TOTORAS MATERIAS PRIMAS ADITIVOS PRODUCTO TERMINADO ENVASES PROCESO DE ELABORACION TRAZABILIDAD REQUERIMIENTOS ANUALES: MATERIA PRIMA, ADITIVOS Y ENVASES LAYOUT SERVICIOS AUXILIARES ORGANIZACION DE LA EMPRESA OBRAS CIVILES E INSTALACIONES COSTOS ECONOMIA DE LA EMPRESA PROYECTO FINAL ITA CAJA 11
637.525.3