Guraya, Ma. Ángeles
Reducción de la carga microbiana en achicoria precortada lista para el consumo como ensaladas, mediante lavado y tratamiento con descontaminantes habituales, expendidas en un supermercado de la ciudad de Rosario durante abril-agosto de 2010 / Impreso Ma. Ángeles Guraya ; Emilce Graciela Leonardi ; Mariela Soledad Romagnoli. - Rosario : s. n., 2010. - 139 p. : il.
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Licenciado en Nutrición.
U11446 Autoras Restringida
MICROBIOLOGIA MICROBIOLOGIA DE LA ALIMENTACION HORTALIZAS FRESCAS MICROORGANISMOS EN LAS HORTALIZAS CARGA MICROBIANA EN ACHICORIA PRECORTADA PARA ENSALADA VEGETALES DE IV GAMA PROCESAMIENTO Y CALIDAD ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS DIFERENCIA ENTRE INFECCION E INTOXICACION RIESGOS DE LOS VEGETALES DE IV GAMA PELIGROS BIOLOGICOS PELIGROS FISICOS Y QUIMICOS LAVADO Y DESINFECCION DE VEGETALES DE IV GAMA ANTES DE SU CONSUMO INOCUIDAD DE LOS VEGETALES DE IV GAMA MATERIALES Y METODOS DEL SISTEMA DE ANALISIS DISEÑO METODOLOGICO TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS EVALUACION DE RESULTADOS CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS TESINA LN CAJA 26
579.67
Reducción de la carga microbiana en achicoria precortada lista para el consumo como ensaladas, mediante lavado y tratamiento con descontaminantes habituales, expendidas en un supermercado de la ciudad de Rosario durante abril-agosto de 2010 / Impreso Ma. Ángeles Guraya ; Emilce Graciela Leonardi ; Mariela Soledad Romagnoli. - Rosario : s. n., 2010. - 139 p. : il.
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Licenciado en Nutrición.
U11446 Autoras Restringida
MICROBIOLOGIA MICROBIOLOGIA DE LA ALIMENTACION HORTALIZAS FRESCAS MICROORGANISMOS EN LAS HORTALIZAS CARGA MICROBIANA EN ACHICORIA PRECORTADA PARA ENSALADA VEGETALES DE IV GAMA PROCESAMIENTO Y CALIDAD ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS DIFERENCIA ENTRE INFECCION E INTOXICACION RIESGOS DE LOS VEGETALES DE IV GAMA PELIGROS BIOLOGICOS PELIGROS FISICOS Y QUIMICOS LAVADO Y DESINFECCION DE VEGETALES DE IV GAMA ANTES DE SU CONSUMO INOCUIDAD DE LOS VEGETALES DE IV GAMA MATERIALES Y METODOS DEL SISTEMA DE ANALISIS DISEÑO METODOLOGICO TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS EVALUACION DE RESULTADOS CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS TESINA LN CAJA 26
579.67