Maiocco, Ana Paula.
Calidad y cantidad de lípidos presentes en galletitas dulces disponibles en el mercado de Rosario durante el mes de septiembre del 2010 / Impreso Ana Paula Maiocco ; Martina Maroevich ; Sofía Vaschetto. - Rosario (AG) : s. n., 2011. - 139 p. : gráfs.
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Licenciado en Nutrición.
Consumo de Acidos Grasos Trans en Argentina Efecto de las grasas sobre los niveles de colesterol en sangre Lípidos y enfermedades cardiovasculares Enfoque actualizado para el control lípido Características nutricionales y contribución en la dieta Grasas y aceites que utiliza la industria en la elaboración de galletitas Aceites utilizados por la industria para disminuir el aporte de Acidos Grasos Trans Tratamiento de la modificación de las grasas Información nutricional complementaria Incorporación de la reglamentación actual en Argentina.
U11635 Autoras Restringida
TECNOLOGIA ALIMENTARIA PRODUCTOS DE PANADERIA GALLETITAS ACIDOS GRASOS ACIDOS GRASOS SATURADOS ACIDOS GRASOS INSATURADOS ACIDOS GRASOS POLINSATURADOS OMEGA 3 OMEGA 6 ACIDOS GRASOS TRANS EFECTOS METABOLICOS COLESTEROL FISIOPATOLOGIA DE LA ATEROSCLEROSIS CONSUMO DE GALLETITAS DEFINICION DE GRASAS Y ACEITES ACEITE DE PALMA ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO ROTULADO NUTRICIONAL DECLARACION DE NUTRIENTES TIPOS DE CLAIMS ORGANISMOS RESPONSABLES METODOS DE INVESTIGACION TESINA LN CAJA 28
664.68
Calidad y cantidad de lípidos presentes en galletitas dulces disponibles en el mercado de Rosario durante el mes de septiembre del 2010 / Impreso Ana Paula Maiocco ; Martina Maroevich ; Sofía Vaschetto. - Rosario (AG) : s. n., 2011. - 139 p. : gráfs.
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Licenciado en Nutrición.
Consumo de Acidos Grasos Trans en Argentina Efecto de las grasas sobre los niveles de colesterol en sangre Lípidos y enfermedades cardiovasculares Enfoque actualizado para el control lípido Características nutricionales y contribución en la dieta Grasas y aceites que utiliza la industria en la elaboración de galletitas Aceites utilizados por la industria para disminuir el aporte de Acidos Grasos Trans Tratamiento de la modificación de las grasas Información nutricional complementaria Incorporación de la reglamentación actual en Argentina.
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TECNOLOGIA ALIMENTARIA PRODUCTOS DE PANADERIA GALLETITAS ACIDOS GRASOS ACIDOS GRASOS SATURADOS ACIDOS GRASOS INSATURADOS ACIDOS GRASOS POLINSATURADOS OMEGA 3 OMEGA 6 ACIDOS GRASOS TRANS EFECTOS METABOLICOS COLESTEROL FISIOPATOLOGIA DE LA ATEROSCLEROSIS CONSUMO DE GALLETITAS DEFINICION DE GRASAS Y ACEITES ACEITE DE PALMA ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO ROTULADO NUTRICIONAL DECLARACION DE NUTRIENTES TIPOS DE CLAIMS ORGANISMOS RESPONSABLES METODOS DE INVESTIGACION TESINA LN CAJA 28
664.68