Alladio, Anabela
Evaluación de la bioaccesibilidad y aporte potencial de hierro y relación entre tiempo de cocción y pérdida de hierro y sólidos en fideos comerciales fortificados, adquiridos en el mercado de Rosario en el año 2013 / Anabela Alladio ; Emilia Tissera. - Rosario : s. n., 2014. - 52 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm.
Licenciado en Nutrición. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Tesina presentada en FQ-UCEL.
113.
Importancia nutricional del hierro en el organismo. Fuentes dietarias y absorción del hierro.
U12503 D. Autoras Restringida Ej.:1 Impreso
TECNOLOGIA ALIMENTARIA
PRODUCTOS DE PASTAS FIDEOS FORTIFICADOS HIERRO BIOACCESIBILIDAD DE MINERALES TESINA LN CAJA 43
664.694
Evaluación de la bioaccesibilidad y aporte potencial de hierro y relación entre tiempo de cocción y pérdida de hierro y sólidos en fideos comerciales fortificados, adquiridos en el mercado de Rosario en el año 2013 / Anabela Alladio ; Emilia Tissera. - Rosario : s. n., 2014. - 52 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm.
Licenciado en Nutrición. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Tesina presentada en FQ-UCEL.
113.
Importancia nutricional del hierro en el organismo. Fuentes dietarias y absorción del hierro.
U12503 D. Autoras Restringida Ej.:1 Impreso
TECNOLOGIA ALIMENTARIA
PRODUCTOS DE PASTAS FIDEOS FORTIFICADOS HIERRO BIOACCESIBILIDAD DE MINERALES TESINA LN CAJA 43
664.694