UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Utilización de fitoesteroles en la formulación de un helado de leche de cabra / I.D. Figueroa [y otros]. - p. 13-18 : il ; 28 x 20 cm.

Incluye : referencias bibliográficas p. 18.

ISSN: 0328-1310

Source: S. AADyND Restringida Impresa

Subjects--Index Terms: HELADO DIETETICO LECHE DE CABRA FITOESTEROLES COMPOSICION Y EVALUACION SENSORIAL

Universal Decimal Class. No.: PP612.3