UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Fideos libres de gluten elaborados con harinas no tradicionales : características nutricionales y sensoriales / María Alejandra Giménez [y otros]. - p. 19-25 : il ; 28 x 20 cm.

Incluye : referencias bibliográficas p. 25.

ISSN: 0328-1310

Source: S. AADyND Restringida Impresa

Subjects--Index Terms: CELIACOS ESPAGUETI SIN GLUTEN VALOR NUTRICIONAL CULTIVOS ANDINOS

Universal Decimal Class. No.: PP612.3