UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Menzella, Carolina

Elaboración de queso crema / Carolina Menzella [y otras]. - Rosario (AG) : s. n., 2015. - 169 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Source: U12649 D. Autoras Restringida Ej.:1 Impreso

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA MANUFACTURERA
INDUSTRIA ALIMENTARIA

Subjects--Geographic Terms:
PERGAMINO-PROV. BUENOS AIRES (ARGENTINA)

Subjects--Index Terms: PRODUCTOS LACTEOS INDUSTRIA QUESERA QUESO CREMA PROYECTO FINAL ITA CAJA 38

Universal Decimal Class. No.: 637.33