UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Pace, Yanina

Planta elaboradora de helado artesanal / Yanina Pace. - Rosario (AG) : s. n., 2016. - 99 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Source: U12868 D. Autora Restringida Ej.:1 Impreso

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PRODUCTO LACTEO

Subjects--Index Terms: HELADOS HISTORIA FABRICACION INDUSTRIAL DE HELADOS HELADOS ARTESANALES PROYECTO FINAL ITA CAJA 40

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