UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Burgos, Nerina

Factibilidad de una línea de producción de "Pudding" libre de gluten / Nerina Burgos [y otras] ; [tutora del proyecto final] Carolina Carreras [y otras]. - Rosario (AG) : s. n., 2016. - 218 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

36.

Source: U12956 D. Autoras Restringida Ej.:1 Impreso

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA MANUFACTURERA
INDUSTRIA ALIMENTARIA

Subjects--Geographic Terms:
ROSARIO-SANTA FE (ARGENTINA)

Subjects--Index Terms: FABRICACION DE ALIMENTOS ALIMENTOS PANIFICADOS PUDDING LIBRE DE GLUTEN BUDIN SIN GLUTEN FABRICA DEUBEL BUDIN DEUBEL PRODUCTOS SIN TACC PROYECTO FINAL ITA CAJA 41

Universal Decimal Class. No.: 664.686