UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Scarabino, Juan Carlos

Valorización de productos elaborados en industrias lácteas : el caso de la provincia de Santa Fe / Juan Carlos Scarabino. - p. 89 - 113 : il. ; 28 x 19 cm.

Tomo encuadernado 2013-2015. Constituyentes de la leche. Información aportada por INTA. Rafaela. Espectrometría de infrarrojo (NIR). Las cuatro principales longitudes de onda.

ISSN: 0329-3475

Source: Producción de la UCEL Restringida Impresa

Subjects--Index Terms: COSTO MATERIA PRIMA LECHE SOLIDOS GRASOS SOLIDOS NO GRASOS VALORIZACION

Universal Decimal Class. No.: PP303