UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Lovera, Nancy

Determinación de indicadores de calidad físicos y sensoriales de mamón en almíbar / Nancy Lovera [y otros]. - p. 6-11 : il. ; 28 x 19 cm.

Incluye referencias p. 48.

ISSN: 0325-3384

Source: S. Publitec S.A. Restringida Impresa

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA ALIMENTARIA

Subjects--Index Terms: FRUTOS PROCESADOS TEXTURA COLOR ACEPTABILIDAD

Universal Decimal Class. No.: PP664