UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Acevedo, Melisa Florencia

Indice glicémico de ñoquis elaborados a partir de papa hervida refrigerada comparando con el índice glicémico de la receta original / Melisa Florencia Acevedo [y otros]. - Rosario (AR) : s. n., 2012. - 87 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Licenciado en Nutrición.

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Source: U13112 D. Autoras Restringida Ej.:1 Impreso

Subjects--Topical Terms:
NUTRICION

Subjects--Index Terms: PAPAS ÑOQUIS DE PAPAS PROCESAMIENTO DEL ALIMENTO CARBOHIDRATOS ALIMENTARIOS INDICE GLICEMICO REFRIGERACION TESINA LN CAJA 53

Universal Decimal Class. No.: 612.396