UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Jacob, Daiana

Elaboración de brownies dietéticos libres de gluten, a base de harina de algarroba, aptos para diabéticos y celíacos / Daiana Jacob [y otros] ; [tutoras del proyecto final] Romina Seselovsky. - Rosario (AG) : s. n., 2018. - 260 p. : il. ; 30 x 21 cm.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

6.

Source: U13682 D. Autoras Restringida Ej.:1 Impreso

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA ALIMENTARIA

Subjects--Geographic Terms:
INDUSTRIA PANADERA

Subjects--Index Terms: BROWNIES DIETETICOS LIBRES DE GLUTEN HARINA DE ALGARROBA ALIMENTOS SIN TACC PROYECTO FINAL ITA CAJA 44

Universal Decimal Class. No.: 664.641.2