Galván, Julieta
Relación entre los diferentes rasgos fenotípicos de sensibilidad al amargor del PROP y las referencias alimentarias en un grupo de voluntarios de UCEL / Julieta Galván [y otra]. - Rosario (AG) : s. n., 2017. - 41 p. : il. ; 30 x 21 cm.
Licenciado en nutrición. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
El propósito del presente estudio fue determinar la relación entre las preferencias alimentarias y el fenotipo PROP (6-n-propil-tiouracilo), que puede ser súper gustador (SB), gustador (G) y no gustador (NG) según sea la percepción del sabor amargo de este compuesto, considerando la hipótesis de que la condición frente al PROP sería indicativa de un patrón de consumo alimentario determinado.
U16801 D. Autoras Restringida Ej.:1 Impreso
NUTRICION
PROPIL - TIOURACILO PROP FENOTIPO Y GENOTIPO PREFERENCIA ALIMENTARIA TESINA LN CAJA 69
575.21:613.21
Relación entre los diferentes rasgos fenotípicos de sensibilidad al amargor del PROP y las referencias alimentarias en un grupo de voluntarios de UCEL / Julieta Galván [y otra]. - Rosario (AG) : s. n., 2017. - 41 p. : il. ; 30 x 21 cm.
Licenciado en nutrición. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
El propósito del presente estudio fue determinar la relación entre las preferencias alimentarias y el fenotipo PROP (6-n-propil-tiouracilo), que puede ser súper gustador (SB), gustador (G) y no gustador (NG) según sea la percepción del sabor amargo de este compuesto, considerando la hipótesis de que la condición frente al PROP sería indicativa de un patrón de consumo alimentario determinado.
U16801 D. Autoras Restringida Ej.:1 Impreso
NUTRICION
PROPIL - TIOURACILO PROP FENOTIPO Y GENOTIPO PREFERENCIA ALIMENTARIA TESINA LN CAJA 69
575.21:613.21