UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Parámetros de calidad de la carne de cerdo : ph y conductividades eléctricas. Parte 2 / Echevarría, A. (y otros). - p. 36-41 : il. ; 28 x 20 cm.

ISSN: 0325-3414

Source: Suscripción Restringida Impresa

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA ALIMENTARIA

Subjects--Index Terms: CARNE DE CERDO CALIDAD PH CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA

Universal Decimal Class. No.: PP664