UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Evaluación de milanesas preparadas con carne reestructurada / Bigatti, Martín (y otros). - p. 30-32 : il. ; 28 x 20 cm.

ISSN: 0325-3414

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Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA ALIMENTARIA

Subjects--Index Terms: CARNE REESTRUCTURADA MILANESAS FLAVOR AROMA TERNEZA JUGOSIDAD TEJIDO CONECTIVO

Universal Decimal Class. No.: PP664