| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02985 ma a22005054a 4500 |
| 001 - NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
02183 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20241120122247.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
970900t19870000sp ||||fr|||||||||||spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
84-200-0269-0 |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION |
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| Número de inventario |
U1238 |
| Fuente del número de inventario/adquisición |
C. Lib. Técnica |
| Condiciones de disponibilidad |
General |
| Forma del ejemplar |
Ej.:1 |
| Características del formato adicional |
Impreso |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION |
|---|
| Agencia de catalogación original |
AR-RoUCEL |
| Agencia que realiza la transcripción |
AR-RoUCEL |
| Idioma de catalogación |
Español |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
664.95 |
| 245 13 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
El pescado y las industrias derivadas de la pesca |
| Mención de responsabilidad, etc. |
[editado por] Burgess, G.H.O [y otros] ; [traducción por] Venancio López Lorenzo. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza (SP) : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1965. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
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| Extensión |
392 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
24 x 17 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Incluye : ilustraciones. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
Aunque los hombres de ciencia han escrito muchos libros sobre los aspectos científicos de la manipulación e industrialización de pescado, dichos libros han sido escritos en su mayor parte para otros científicos y tecnólogos. Pocas veces se ha intentado, y ciertamente en Gran Bretaña no se ha intentado nunca, escribir una obra destinada especialmente a aquellas personas que poseyendo amplio conocimiento práctico de la manipulación e industrialización del pescado carecen o poseen escasa formación científica. Este libro se ha escrito con dicha finalidad. Los productos y procesos usados en otros países no han sido objeto de tratamiento en esta obra e incluso en lo que se refiere a la industria británica el contenido del libro no es exhaustivo. En esta obra se han seguido dos criterios diferentes. Por una parte se ha hecho un esfuerzo consciente para no escribir para otros científicos y tecnólogos. Se espera que la sensación de que la letra impresa pueda perjudicar la reputación de un científico se haya evitado mediante el anonimato del autor de cada capítulo. Cuando se ha creído apropiado y cuando se ha considerado que ligeras inexactitudes carecen de importancia se han dado explicaciones no técnicas directas. Pero como tal proceder no siempre puede ser adoptado, en los capítulos 12 a 16 se hace referencia a algunos principios científicos básicos implicados en la tecnología del pescado.
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| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
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| Nota de resumen, etc. |
Manipulación del pescado a bordo. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
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| Nota de resumen, etc. |
Manipulación y distribución del pescado en tierra. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
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| Nota de resumen, etc. |
Curado con sal. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
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| Nota de resumen, etc. |
Congelación y almacenamiento frigorífico. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
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| Nota de resumen, etc. |
Peces como seres vivos. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
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| Nota de resumen, etc. |
Componentes del pescado. |
| 543 ## - SOLICITATION INFORMATION NOTE (AM) [OBSOLETE] |
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| Nota de solicitud de información |
ITA |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Descriptor |
TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Descriptor |
INDUSTRIA PESQUERA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
PESQUERIAS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
AHUMANDO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
DESECACION |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
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| Término de indización no controlado |
ENLATADOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
HARINA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
ACEITE DE PESCADO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
COMERCIALIZACION |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Burgess, G. H. O. |
| Función |
ed |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Cutting, C. L. |
| Función |
ed. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Lovern, J. A |
| Función |
ed. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Waterman, J. J. |
| Función |
ed. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
López Lorenzo, Venancio |
| Función |
tr. |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
gs |
| Modificación de datos |
sdt |
| -- |
mo |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] |
|---|
| Uniform title |
ITA 1997 |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Koha [default] item type |
Libros |
| Fuente de clasificación |
|
