Introducción a la lactología / (Record no. 39242)
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02706nam a22005654a 4500 |
| 001 - NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 04075 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION | |
| campo de control | 20241017183721.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 010600t19990000mx ||||fr|||||||||||spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) | |
| International Standard Book Number | 968-18-5394-6 |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | U3586 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | C. Pomponio/Bibliografías |
| Condiciones de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej.:1 |
| Características del formato adicional | Impreso |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION | |
| Agencia de catalogación original | AR-RoUCEL |
| Agencia que realiza la transcripción | AR-RoUCEL |
| Idioma de catalogación | Español |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 637.1/.3 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Keating, Patrick Francis |
| 245 10 - MENCION DE TITULO | |
| Título propiamente dicho | Introducción a la lactología / |
| Medio físico | Impreso |
| Mención de responsabilidad, etc. | Patrick Francis Keating [y otro] |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 2a ed |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | México : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Limusa, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1999. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | 316 p. : |
| Otros detalles físicos | gráfs. ; |
| Dimensiones | 22 x 15 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye: referencias bibliográficas p. 313. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | Obra indispensable para todas aquellas personas que se inician en la industria láctea, actividad que día tras día se agranda, moderniza y tecnifica. El desarrollo de esta industria obedece a la creciente demanda por alimentos con mejores características cualitativas nutricionales, y la leche es, sin a lugar a duda, el producto que asegura con creces estos requisitos. La industria láctea deja de ser fruto de la improvisación y se vuelve más planificada, deja de ser una actividad artesanal para tornarse más profesional. La información aquí expuesta se organizó de acuerdo con el trayecto que recorre la leche, desde su producción en la granja hasta la fabrica y, en esta última, su manejo en la recepción, así como su uso posterior para la leche fluida y en la elaboración de subproductos. Obra dirigida a las áreas de agronomía, química, ingeniería de alimentos, veterinaria y zootecnia, así como a carreras técnicas relacionadas con la tecnología de alimentos y para todo profesional de la industria láctea. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | Generalidades y contaminantes de la leche. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | Recolección, recepción y tratamiento de la leche. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | Industrialización de la leche. |
| 543 ## - SOLICITATION INFORMATION NOTE (AM) [OBSOLETE] | |
| Nota de solicitud de información | ITA |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | INDUSTRIA LECHERA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PRODUCTOS LACTEOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | CONSERVACION DE ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | REFRIGERACION |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | LECHE |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PRODUCTOS ANIMALES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | CONTROL DE CALIDAD |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | CONTAMINANTES QUIMICOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | CONTAMINANTES BIOLOGICOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | LECHE DESCREMADA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | MANTEQUILLA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | QUESO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | DULCE DE LECHE |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | HELADOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | YOGUR |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Gaona Rodríguez, Homero |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE | |
| Carga de datos | ab; gs; abp/gs |
| Modificación de datos | abp |
| Término relacionado | gs |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] | |
| Uniform title | ITA 2001 |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Koha [default] item type | Libros |
| Fuente de clasificación | |
| Fuente de adquisición | Ubicación permanente | Ultima fecha vista | Tipo de préstamo | Fecha de adquisición | Tipo de item de Koha | Estante o sala | Inventario | Dañado | Perdido | Retirado | Locación actual | Signatura topográfica | Numero de ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| C. Pomponio/Bibliografías | Biblioteca Thomas Wood. | 2023-03-29 | 2001-05-14 | Libros | Estantería general | U3586 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | 637.1/.3 K32 2a ed. 1999 | Ej.:1 |