Saneamiento de la industria alimentaria / (Record no. 40687)
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 03251 ma a22005294a 4500 |
| 001 - NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 05524 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION | |
| campo de control | 20241122115645.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 030300t19690000ag ||||fr|||||||||||spa |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | U7008 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | D. M. C. García |
| Condiciones de disponibilidad | Restringida |
| Forma del ejemplar | Ej.:1 |
| Características del formato adicional | Impreso |
| Nota | Agotado |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | U00006 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | C. UCEL |
| Condiciones de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej.:1 |
| Características del formato adicional | Impreso |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | U00034 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | C. UCEL |
| Condiciones de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej.:2 |
| Características del formato adicional | Impreso |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION | |
| Agencia de catalogación original | AR-RoUCEL |
| Agencia que realiza la transcripción | AR-RoUCEL |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 613.6 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Montes, Adolfo Leandro |
| 245 10 - MENCION DE TITULO | |
| Título propiamente dicho | Saneamiento de la industria alimentaria / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Adolfo Leandro Montes. |
| Medio físico | Impreso |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Buenos Aires : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | EUDEBA, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1969. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | 212 p. : |
| Otros detalles físicos | gráfs. ; |
| Dimensiones | 21 x 29 cm. |
| 490 0# - MENCION DE SERIE | |
| Mención de serie | Temas de EUDEBA/Bromatología |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye bibliografía p. 205. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | El saneamiento de la industria alimentaria actualiza e intensifica las exigencias higiénicas en los establecimientos que elaboran alimentos y las extiende a la obtención de las materias primas a usar en los mismo y a la distribución de sus productos. En los países desarrollados se estima el nivel sanitario resultante de la aplicación de las normas de la higiene en la vía pública y privada y se considera necesario extender su aplicación a la industria alimentaria para asegurar una calidad óptima en la producción de alimentos. Resulta necesario que los elaboradores de alimentos y el público tomen conocimiento de cuál es el significado y las consecuencias del saneamiento, de manera que no sea tan solo resultado de la aplicación de una legislación especial por autoridades celosas del bien público, sino que entiendan que es unan necesidad que puede ser satisfecha merced al progreso de la ciencia y de la tecnología. Los consumidores y los productores son beneficiados por el saneamiento; los primeros por la calidad de los alimentos y los segundos porque una producción de alta calidad se coloca fácilmente, no sufre rechazos y puede competir ventajosamente en mercados internos y externos. Este volumen contiene los elementos que hacen al conocimiento del problema en sus diferentes aspectos, las normas de saneamiento que se deben aplicar y sus consecuencias y satisface una necesidad informativa y orientadora en nuestro idioma, al alcance de los productores y del público culto. |
| 543 ## - SOLICITATION INFORMATION NOTE (AM) [OBSOLETE] | |
| Nota de solicitud de información | ITA |
| 590 ## - NOTAS LOCALES | |
| Nota local | |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | HIGIENE INDUSTRIAL |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | HIGIENE |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | SANEAMIENTO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | BROMATOLOGIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PLAGAS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | TRTAMIENTO DE LOS RESIDUOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ALIMENTOS HUMANOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | CONTROL DE PLAGAS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ADITIVOS ALIMENTARIOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | LIMPIEZA DE LAS FABRICAS |
| -- | INSTALACIONES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ADITIVOS A LOS ALIMENTOS |
| -- | CONTAMINANTES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ENVASES PARA ALIMENTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PRACTICA DEL SANEAMIENTO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | ITA |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE | |
| Carga de datos | sdt; gs; abp |
| Títulos y otras palabras asociadas al nombre | ^aU7008^b20030328^cDONACION^aU00006^b20030328^cDONACION |
| Modificación de datos | mo |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] | |
| Uniform title | Libro agotado |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] | |
| Uniform title | ITA 2003 |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Koha [default] item type | Libros |
| Fuente de clasificación | |
| Fuente de adquisición | Ubicación permanente | Ultima fecha vista | Tipo de préstamo | Fecha de adquisición | Tipo de item de Koha | Estante o sala | Inventario | Dañado | Perdido | Retirado | Locación actual | Nota pública | Signatura topográfica | Numero de ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| D. M. C. García | Biblioteca Thomas Wood. | 2017-04-11 | Sala | 2003-03-28 | Libros | Estantería general | U7008 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | Libro agotado | 613.6 M77 | Ej.:1 | ||
| C. UCEL | Biblioteca Thomas Wood. | 2019-06-12 | 2014-04-29 | Libros | Proceso Técnico | U00006 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | 613.6 M77 | Ej.:1 | ||||
| C. UCEL | Biblioteca Thomas Wood. | 2014-08-29 | 2014-03-27 | Libros | Proceso Técnico | U00034 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | 613.6 M77 | Ej.:2 |