Producción de Sorbitol / (Record no. 48515)
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02759nam a22003854a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION | |
| campo de control | 20230803143328.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 230629b2023 ag ||||fr|||| 00| 0 spa d |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | R0031 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | D. Autoras |
| Condiciones de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej.:1 |
| Características del formato adicional | Digitalizada |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION | |
| Agencia de catalogación original | AR-RoUCEL |
| Idioma de catalogación | Español |
| Agencia que realiza la transcripción | AR-RoUCEL |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 641.3:613.26 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Cattini, Sabrina Evelin |
| 245 10 - MENCION DE TITULO | |
| Título propiamente dicho | Producción de Sorbitol / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Sabrina Evelin Cattini [y otra]. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Rosario (AG) : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | s.n., |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2023. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | 92 p. : |
| Otros detalles físicos | il. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Autorizada por sus autoras. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Ingeniero en Tecnología de los Alimentos. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | El presente proyecto industrial de “Producción de sorbitol a partir de la hidrogenación de la glucosa” en Argentina se centró en la importancia del sorbitol y su creciente demanda en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética como edulcorante, humectante y agente de textura. El proyecto se basa en la construcción de una planta de producción en el polo industrial de la ciudad de Campana, provincia de Buenos Aires, que contará con la tecnología más avanzada y un equipo altamente capacitado para llevar a cabo el proceso. La capacidad de producción de la planta será de 20.000 toneladas anuales de sorbitol, lo que permitirá abastecer tanto el mercado interno como el externo. Además, se destaca la importancia del proyecto en términos de generación de empleo y el impacto positivo en la economía local. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | En la actualidad, la mayoría de los consumidores buscan alimentos que, además de su valor nutricional, ofrezcan beneficios adicionales para su salud. Es por ello que se desarrollan alternativas para responder a las exigencias del consumidor, lo que ha generado la obtención de productos como el sorbitol, cuyas propiedades y ventajas confieren gran interés comercial e industrial. En los últimos años se ha incrementado el empleo de edulcorantes como sustitutos del azúcar en la dieta humana. El empleo de estos sustitutos ha sido estimulado en individuos diabéticos, obesos o con caries dentales, frente a la necesidad de reducir la ingesta de azúcar |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | SORBITOL |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | EDULCORANTES |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | HIDROGENACION CATALITICA DE LA GLUCOSA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | REDUCCION ELECTROLITICA DE LA GLUCOSA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PROYECTO FINAL ITA DIGITAL |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | REPOSITORIO INSTITUCIONAL |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Pohorilo Giuliani, Cecilia |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Reinheimer, Agustina |
| Función | Directora del Proyecto Final |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE | |
| Carga de datos | sdt |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] | |
| Uniform title | PROYECTO FINAL ITA DIGITAL |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente de clasificación | |
| Koha [default] item type | Tesina Digitalizada |
| Fuente de adquisición | Ubicación permanente | Ultima fecha vista | Tipo de préstamo | Fecha de adquisición | Tipo de item de Koha | Estante o sala | Inventario | Dañado | Perdido | Retirado | Locación actual | Nota pública | Signatura topográfica | Numero de ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| D. Autoras | Biblioteca Thomas Wood. | 2024-08-13 | 2023-06-29 | Tesina Digitalizada | Repositorio Institucional | R0031 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | Autorizada por sus autoras. | 641.3:613.26 C31 2023 | Ej.:1 |