Incorporación de línea productora de texturizado de soja en Aceitera CONARCO SRL / (Record no. 48955)
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 06139nam a22004094a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION | |
| campo de control | 20251110174028.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 251110b2025 ag ||||fr|||| 00| 0 spa d |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION | |
| Número de inventario | R0093 |
| Fuente del número de inventario/adquisición | D. Autores |
| Condiciones de disponibilidad | General |
| Forma del ejemplar | Ej.:1 |
| Características del formato adicional | Digitalizada |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION | |
| Agencia de catalogación original | AR-RoUCEL |
| Idioma de catalogación | Español |
| Agencia que realiza la transcripción | AR-RoUCEL |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 633.34 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Baccin, Tomas |
| 245 10 - MENCION DE TITULO | |
| Título propiamente dicho | Incorporación de línea productora de texturizado de soja en Aceitera CONARCO SRL / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Tomas Baccin |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Rosario (AG) : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | s. n., |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2025. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | Noviembre de 2025. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | 109 p.; |
| Otros detalles físicos | il. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Autorizado por sus autores. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Ingeniero en Tecnología de los Alimentos. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | En las últimas décadas, el crecimiento de las dietas basadas en plantas y la demanda de proteínas sostenibles han impulsado el desarrollo de alternativas alimentarias con alto valor nutricional y bajo impacto ambiental. En este contexto, el texturizado de soja se ha consolidado como una opción estratégica, tanto por su perfil proteico como por su versatilidad tecnológica y económica, posicionándose como un ingrediente clave en la industria alimentaria moderna. En este contexto, la planta de producción de aceite de soja por extrusión y prensado ubicada en Gálvez, Santa Fe, ha sido muy importante en el abastecimiento de productos derivados de soja, tanto el aceite crudo como expeller de soja. La empresa encargada de la producción de los dos productos anteriores es CONARCO SRL. La empresa está situada CONARCO SRL estratégicamente en la Ciudad de Gálvez, provincia de Santa Fe, en una zona de amplia tradición rural e intensa producción agropecuaria. Allí, esta moderna planta aceitera CONARCO SRL procesa y comercializa granos y oleaginosas, apostando al valor agregado para la región y el país. Su planta cuenta con tecnología de última generación para garantizar estándares de calidad y pureza. La joven empresa fue fundada en el año 2005 con la misión de acompañar y potenciar el crecimiento de la producción agropecuaria en la región, ofreciendo a los productores la infraestructura adecuada para el procesamiento de sus cosechas y personal profesional capacitado para garantizar una calidad de productos resultantes. La capacidad instalada de la empresa es de 150 toneladas de soja, siendo la cantidad de materia prima procesada diariamente, de las cuales se obtienen 20 toneladas de aceite y las restantes 130 toneladas de expeller. La materia prima ingresa a la planta industrial donde atraviesa un cuidadoso proceso de análisis hasta transformarse en subproductos de máxima calidad y altos valores proteicos. Con el objetivo de diversificar la oferta y aumentar la competitividad, se propone la ampliación de la planta CONARCO SRL mediante la incorporación de una nueva línea de producción de texturizado de soja. Este producto, elaborado a partir de expeller de soja, que es un subproducto semi desgrasado, ofrece una alternativa nutritiva y versátil para el consumo humano, siendo utilizado en una variedad de aplicaciones alimentarias. La propuesta consiste en destinar una parte del expeller obtenido de la extracción de aceite por extrusado y prensado a la elaboración de soja texturizada, lo que permitirá diversificar la utilización del subproducto y agregar valor al proceso productivo, mientras que el resto se continuará comercializando para alimentación animal. El presente anteproyecto abordará los aspectos técnicos y económicos de esta ampliación, analizando los beneficios potenciales y los desafíos que implica la implementación de la nueva línea de producción. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de resumen, etc. | El presente proyecto propone la ampliación de la planta industrial de Aceitera CONARCO SRL, ubicada en Gálvez, provincia de Santa Fe, mediante la incorporación de una nueva línea de producción destinada al texturizado de soja. La línea proyectada tendrá una capacidad de procesamiento de 7264,03 kg diarios, generando como subproducto aproximadamente 382,32 kg diarios de harina de soja precocida, obtenida durante la etapa de separación de finos mediante zaranda vibratoria. Este subproducto será reincorporado como materia prima en la línea de producción de la aceitera CONARCO SRL, donde se incorporará al expeller de soja, que será destinado para nutrición animal. En total, el proceso demanda 7800 kg diarios de expeller de soja. El producto final, obtenido mediante extrusión de harina de soja semidesgrasada, responde a una creciente demanda en los sectores alimentario y nutricional, por su alto contenido proteico, bajo costo y versatilidad como sustituto cárnico. La implementación del proyecto representa una oportunidad estratégica para la diversificación productiva de la empresa, permitiendo agregar valor a subproductos existentes, fortalecer su posicionamiento en el mercado de proteínas vegetales, generar empleo calificado (cuatro operarios y un supervisor) y contribuir al desarrollo regional. Desde el punto de vista económico-financiero, el análisis de factibilidad arrojó resultados positivos, con un Valor Actual Neto (VAN) de $70.793.856,63, calculado sobre una Tasa Mínima Aceptable de Rendimiento (TMAR) del 38%, y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 40%. Estos indicadores confirman la viabilidad y rentabilidad del proyecto en el contexto económico actual, respaldando su implementación como una estrategia de crecimiento sustentable para la empresa. |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Descriptor | TECNOLOGIA ALIMENTARIA |
| 651 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - NOMBRE GEOGRAFICO | |
| Nombre geográfico | GALVEZ - PROVINCIA DE SANTA FE-ARGENTINA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | SOJA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PLANTA INDUSTRIAL DE ACEITERA |
| -- | CONARCO |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | TEXTURIZADO DE SOJA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | SOJA TEXTURIZADA |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PROYECTO FINAL ITA DIGITAL |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | REPOSITORIO INSTITUCIONAL |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Santi, Ignacio |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Reinheimer, Agustina |
| Función | Directora del Proyecto Final |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE | |
| Carga de datos | sdt |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] | |
| Uniform title | PROYECTO FINAL ITA DIGITAL |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente de clasificación | |
| Koha [default] item type | Tesina Digitalizada |
| Fuente de adquisición | Ubicación permanente | Ultima fecha vista | Tipo de préstamo | Fecha de adquisición | Tipo de item de Koha | Estante o sala | Inventario | Dañado | Perdido | Retirado | Locación actual | Nota pública | Signatura topográfica | Numero de ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| D. Autores | Biblioteca Thomas Wood. | 2025-11-10 | 2025-11-10 | Tesina Digitalizada | Repositorio Institucional | R0093 | Buen estado | Biblioteca Thomas Wood. | Autorizado por sus autores. | 633.34 B12 2025 | Ej.:1 |