Utilización de emulsionantes en pan de soja y saborización de zumo de soja
by Agostini, Leandro
Additional authors: Dalla Marta, Claudio | Barbini, Ma. Nieves | Brunoni, Julio | UCEL Physical details: p. 121-126 ISSN:0329-3475
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 Analíticas |
Biblioteca Thomas Wood. | 303 I63 2003-2004 (Browse shelf) | Available |
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