UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

Efecto del empleo de nisina y cultivos de Lactococcus lactis subsp. lactis sobre la calidad microbiológica del queso blanco

Additional authors: Valbueno, Emiro | Briñez, Wilfido | Publitec S.A. Physical details: p. 52-56 ISSN:0325-3414 Subject(s): NISINA | QUESO BLANCO

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Analíticas	Biblioteca Thomas Wood.	PP664 T29 (Browse shelf)	Available

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