Este libro es un texto de iniciación a las operaciones unitarias en ingeniería química. Ha sido escrito para estudiantes no graduados que han completado los cursos normales de matemáticas, física, química y una introducción a la ingeniería química. Se supone que los estudiantes poseen un conocimiento elemental de balances de materia y energía, así como de los principios de termodinámica.
Tanto en la estructura como en el novel de tratamiento, esta edición revisada sigue el modelo de ediciones anteriores. Se dedican capítulos separados a cada una de las operaciones, que se agrupan en cuatro secciones fundamentales: mecánica de fluídos, transmisión de calor, etapas de equilibrio y transferencia de materia, y operaciones en las que intervienen partículas sólidas. Cursos de un cuatrimestre o de un semestre pueden basarse en cualquiera de estas secciones o en combinaciones de las mismas.

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