TY  - GEN
AU  - Foubert, Imogen
AU  - Dewettinck, Koen
AU  - Vanrolleghem, Peter A.
TI  - Modelling of the crystallization kinetics of fats
KW  - CRISTALOGRAFIA
KW  - TECNOLOGIA ALIMENTARIA
KW  - FISICA
KW  - QUIMICA
ER  -