TY  - GEN
AU  - Chain,P.
AU  - Forconest,V.
AU  - Leguizamón,M.
AU  - Weinstein,N.
TI  - Valoración del contenido de hierro y sodio, del estado microbiológico y aceptabilidad de la carne vacuna kosher, en la ciudad de Rosario, 2009
SN  - 0328-1310
KW  - CARNE VACUNA KOSHER
KW  - HIERRO
KW  - SODIO
KW  - SALMONELLA TYPHIMURIUM
KW  - LISTERIA MONOCYTOGENES
KW  - pH
N1  - Incluye : referencias bibliográficas p. 30-31
UR  - www.aadynd.org.ar
ER  -