Vidales, Susana L. <br/><br/>
Quesos especiales: Elaboración y conservación de queso Mascarpone  Impreso 

 - p. 44-48 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0325-3414 
<br/><br/><label>Source: </label> Publitec S.A.  Restringida 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>QUESO MASCARPONE QUESOS ESPECIALES ELABORACION INOCUIDAD Y VIDA UTIL 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>PP664