TY  - GEN
AU  - Vidales, Susana L.
AU  - García, Alejandra
ED  - Publitec S.A.
TI  - Quesos especiales: Elaboración y conservación de queso Mascarpone
SN  - 0325-3414
KW  - QUESO MASCARPONE
KW  - QUESOS ESPECIALES
KW  - ELABORACION
KW  - INOCUIDAD Y VIDA UTIL
ER  -