Burns, P. <br/><br/>
Homogeneización de alta presión: Una nueva tecnología para elaborar productos lácteos fermentados probióticos  Impreso 

 - p. 52-57 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0325-3414 
<br/><br/><label>Source: </label> Publitec S.A.  Restringida 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>HOMOGENEIZACION DE ALTA PRESION PROBIOTICOS YOGUR QUESO 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>PP664