Castro, Gustavo <br/><br/>
Efecto del empleo de nisina y cultivos de Lactococcus lactis subsp. lactis sobre la calidad microbiológica del queso blanco  Impreso 

 - p. 52-56 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0325-3414 
<br/><br/><label>Source: </label> Publitec S.A.  Restringida 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>NISINA QUESO BLANCO 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>PP664