Sabbag, Nora <br/><br/>
Composición química y aceptabilidad de queso de pasta blanda y semidura elaborados con distintos fermentos adjuntos  Impreso 

 - p. 48-53 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0325-3414 
<br/><br/><label>Source: </label> Publitec S.A.  Restringida 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ACEPTABILIDAD CALIDAD DE QUESOS FERMENTOS ADJUNTOS PROTEOLISIS 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>PP664