Oliszewski, R. <br/><br/>
Caracterización de la maduración de quesos caprinos argentinos  Impreso 

 - p. 44-54 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0325-3414 
<br/><br/><label>Source: </label> Publitec S.A.  Restringida 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>FERMENTOS LACTICOS AUTOCTONOS CAPRINOS MADURACION DE QUESOS DE CABRA QUESOS DE CABRAS REGIONALES 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>PP664