TY  - GEN
AU  - Scaroni, Elsa
AU  - Guerrero, Gisela
AU  - Giménez, Mercedes
ED  - Publitec S.A.
TI  - Calidad del vino tinto: Importancia de la cromatografía en el control de la fermentación maloláctica
SN  - 0325-3384
KW  - FERMENTACION MALOLACTICA
KW  - CROMATOGRAFIA
KW  - ACIDO MALICO
ER  -