Delorenzi, Néstor Jorge <br/><br/>
Gastronomía molecular y la salud /  Impreso 
Néstor Jorge Delorenzi. 
 - p. 14 
<br/><br/> <Tomo encuadernado 2011-2012.> 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0329-3475 
<br/><br/><label>Source: </label> UCEL  Restringida 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>GASTRONOMIA MOLECULAR CONFERENCIAS Y MESAS REDONDAS 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>PP303