TY  - GEN
AU  - Fontana, Manuel
AU  - Risso, Patricia
AU  - Hidalgo, María Eugenia
ED  - UCEL
TI  - Análisis fisicoquímico y funcional de mezclas de caseinato bovino y goma guar
SN  - 0329-3475
KW  - CASEINATO BOVINO
KW  - GOMA GUAR
N1  - <Tomo encuadernado 2011-2012.>
ER  -