TY  - GEN
AU  - Raimondo, E.
AU  - Gascón, A.
AU  - Dip, G.
ED  - Publitec S.A.
TI  - Variación del contenido de polifenoles durante el proceso de oxidación de aceitunas negras tipo californiano
SN  - 0325-3384
KW  - POLIFENOLES
KW  - ACEITUNAS
KW  - OXIDACION
KW  - NUTRICION
ER  -